Set e craft service
Su un set nessuno ha tempo di andare a mangiare. Allora il cibo va sul set: pronto quando serve, anche alle sei del mattino.
Il craft service è il servizio di ristoro per troupe, modelle, attori e staff durante shooting fotografici, spot e produzioni cinematografiche e televisive: colazione all’arrivo, tavolo sempre rifornito durante le riprese e un pranzo vero, anche in esterni.
A Milano lo abbiamo fatto per lo shooting di Gucci a Palazzo Turati, per Max Mara e per Max&Co. al parco Indro Montanelli. Ci adattiamo al piano di lavorazione: orari, cambi di location, pause brevi.
Le formule
Dalla colazione all'ultimo ciak, sei modi di nutrire un set.
Colazione di arrivo
Caffè, spremute, brioche, frutta e qualcosa di salato per chi arriva sul set all’alba. Come per Max Mara.
Troupe · trucco · modelle
Tavolo del craft service
Un tavolo sempre rifornito durante le riprese: frutta, snack, acqua, caffè e qualcosa di sano tra un ciak e l’altro.
Tutta la giornata
Pranzo per la troupe
Un pranzo vero, a buffet, al tavolo o in lunch box, con piatti caldi e freddi e tempi stretti.
Pausa pranzo · cambio set
Set in esterni
Parchi, cortili, strade: portiamo tavoli, tovaglie e tutto il necessario. Come al parco Indro Montanelli per Max&Co.
Esterni · location
Diete del cast
Piatti leggeri, vegani, senza glutine o su misura per modelle e attori, segnalati uno per uno.
Cast · talent
Fine riprese
Un aperitivo o il food truck per chiudere la produzione con la troupe. Il food truck.
Wrap party
Il servizio
Seguiamo il piano di lavorazione, non il contrario.
Orari della produzione
Arriviamo prima della troupe e restiamo fino alla fine delle riprese.
Studio o esterni
In studio, in un palazzo, in un parco: portiamo tutto quello che serve.
Pause brevi
Piatti pronti subito, da mangiare in pochi minuti senza perdere la luce.
Diete e allergie
Ogni esigenza del cast segnata e rispettata, piatto per piatto.
Ingombro minimo
Il tavolo sta dove non disturba luci, macchine e inquadrature.
Pulizia
A fine giornata smontiamo e lasciamo la location come l'abbiamo trovata.
Tra un ciak e l'altro.
Il tavolo del craft service, sempre rifornito.
In esterni
Per Max&Co. abbiamo portato il catering al parco Indro Montanelli, davanti al Museo di Storia Naturale.
Sui set in esterni lavoriamo con quello che c’è: niente cucina, spazi ristretti, cambi di posizione. Con un sopralluogo o una telefonata con la produzione decidiamo cosa portare.
Studi, location, esterni
Lavoriamo negli studi fotografici, nelle location e negli esterni di Milano e provincia.
Zona TortonaVia SavonaBovisaLambrateIsolaPorta NuovaGiardini MontanelliParco SempioneNavigli
Sui set
Tre shooting di moda che abbiamo seguito.
Che cos'è il craft service?
È il servizio di ristoro per troupe, cast e staff durante shooting, spot e produzioni: colazione, tavolo sempre rifornito durante le riprese e pranzo, direttamente sul set.
Lavorate anche in esterni?
Sì: in parchi, cortili e location senza cucina. Per Max&Co. abbiamo lavorato al parco Indro Montanelli di Milano.
A che ora potete arrivare?
All'ora della convocazione della troupe, anche al mattino presto. Ditecelo nella richiesta.
Potete seguire più giorni di riprese?
Sì: organizziamo il servizio sul piano di lavorazione, giorno per giorno.
Lavorate anche per produzioni televisive?
Sì: oltre agli shooting di moda seguiamo spot, produzioni video, cinematografiche e televisive, in studio e in esterni.
Gestite diete particolari del cast?
Sì: vegano, senza glutine, leggero o su misura. Segniamo le richieste persona per persona.
Quanto costa il craft service?
Dipende da persone, giorni, orari e tipo di servizio. Vi mandiamo un preventivo su misura dopo aver visto il piano di lavorazione.
